Meilleurs vœux pour 2024 !

Lettre du directeur des Cuisines du Faucigny.

Toute l’équipe des Cuisines du Faucigny et moi-même vous souhaitons une très bonne année 2024 et avant tout la santé.

Quoi de plus important qu’un bon repas pour notre santé avec des produits de qualité comme nous livrent chaque jour les 19 producteurs locaux de Haute-Savoie. Deux producteurs nous ont rejoint pour cette nouvelle année « La Ferme des Quatre Saisons » qui approvisionnera la cuisine en yaourts chocolat ainsi qu’en pommes et poires de leur verger, et également « La Chèvrerie de l’Eden » qui fournira un fromage de chèvre cendré pour nos séniors.

Nous remercions l’ensemble de nos producteurs qui répondent toujours favorablement à nos attentes avec leurs produits de très bonne qualité, qu’ils soient bio ou pas, l’importance étant de faire vivre notre région. 

Nos objectifs pour cette nouvelle année sont simples : continuer notre partenariat et développer notre gamme de produits locaux. Vous connaissez un producteur de fromage, de légumes, de fruits, de beurre ? Alors n’hésitez pas à lui donner nos coordonnées. Une prise de contact n’engage à rien et peut changer beaucoup de chose dans une exploitation.

La richesse gastronomique de notre région est reconnue, et doit être soutenue. Manger moins, manger mieux : quand les ressources nous le permettent, faisons vivre tous ensemble nos producteurs en achetant en circuit court. Beaucoup sont présents sur les marchés, dans des fromageries. Il y en a même certains qui ont leur propre magasin. Osez, franchissez leur porte, vous ne le regretterez pas.

Une fois de plus, je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2024, qu’elle soit riche en émotion et vous apporte la santé à vous et vos proches.

     

Le Directeur, M. SCHMIED